Obninsk.Name

Молочный напиток снова станет молоком 13 февраля

Торговля  /  1 февраля 2021
Высушенное, а потом разбавленное водой молоко долгое время называлось молочным напитком.

Но с 13 февраля, он возвращается в разряд настоящей молочной продукции.

Как поясняют законодатели, закрепленные к восстановленному молоку требования техрегламента ЕАЭС почти ничем не отличаются от требований к обычному питьевому молоку.

Восстановленное молоко перешло в разряд молочных напитков в 2008 году. Продукт не пользовался спросом у потребителей — они считали его не совсем натуральным.

В 2013 году сам термин «восстановленное молоко» и его определение появился в техрегламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Это молочный продукт в потребительской таре или сырье для производства молочных товаров (кроме питьевого молока), произведенные из концентрированных, сгущенных или сухих молочных продуктов и воды.

Однако требований к восстановленному молоку тогда установлено не было. Производители вынуждены были по-прежнему использовать название «молочный напиток». Теперь неопределенность устранена. Изменения позволят добросовестным производителям идентифицировать продукт, фасовать в потребительскую упаковку и выпускать в обращение как восстановленное молоко.

В таком продукте допускается сладковатый привкус и недостаточно выраженные вкус и запах. Для обезжиренного восстановительного молока возможен синеватый оттенок, для стерилизованного — светло-кремовый оттенок. Консистенция восстановленного молока — однородная, нетягучая, непрозрачная жидкость.

Производители уверяют, что сухое молоко практически не отличается от натурального продукта. В результате обработки оно теряет лишь небольшой процент пищевой ценности, оставляя в своем составе полезные микроэлементы и большую часть витаминов. По содержанию холестерина оба напитка совершенно одинаковы, но восстановленный еще и не нуждается в кипячении.

В состав сухого молока входят такие микроэлементы, как калий и магний, фосфор, натрий и, конечно, такое количество кальция, какое не найдено ни в одном другом продукте. Его пищевая ценность составляет около 450 ккал на 100 г сухого вещества. Такое количество порошка содержит 25 г белка, 25 г жира и 40 г углеводов.

Кроме того, в нем содержится около 1 г органических кислот, 15 г насыщенных кислот, а также 38 г ди- и моносахаридов.

5266 просмотров
 Поделиться:  

Последние новости из рубрики «Торговля»:



31 марта 2021

Даже продавцы «Дикси» в шоке от «Дикси»

И снова обнинцев удивляет многострадальный магазин «Дикси», на этот раз тот, что расположен на Аксенова,...

29 марта 2021

Калужская таможня изъяла в Обнинске свыше 300 пачек сигарет без акцизных марок

Сотрудники таможенного контроля совместно с коллегами из Роспотребнадзора в ходе осмотра одной из торговых...

15 марта 2021

Свыше 120 фермерских хозяйств представили свою продукцию на ярмарке выходного дня

Как сообщила начальник Управления потребительского рынка, транспорта и связи администрации города Анна...

10 марта 2021

Обнинцы рискуют здоровьем на обледеневших ступеньках «Дикси»

В недавнем номере газеты «Неделя Обнинска» журналисты подняли вопрос «хронического беспорядка» в магазинах...

7 февраля 2021

Покупательница обнаружила в обуви торчащий нож с клеймом «666»

Только врожденная аккуратность и внимательность помогла покупательнице валенок обнаружить в обуви торчащий...

1 февраля 2021

Жители Обнинска так и не дождались купленной мебели

Специалисты Управления потребительского рынка, транспорта и связи обнинской городской администрации помогли...

Читать все новости

Главные новости

Свежие новости

Самое оценённое

КомментируемоеСамое обсуждаемое