Как ранее писал Obninsk.Name, с 9 по 11 сентября в Калуге проходил II гастрофестиваль «Калуга. Улица. Еда». Помимо русской кухни, на празднике были представлены азиатские, европейские, узбекские, грузинские и дагестанские традиционные блюда.
Жюри, в которое вошли эксперты из Москвы и Смоленской области, выбирали лучшие блюда и напитки от 26 рестораторов, шеф-поваров и бариста региона. В последний день подвели итоги.
В номинации «Лучшее блюдо» победил «Калач с рваной свининой, моченым яблоком, лисичками и соусом из кваса» от кафе «ГастрономЪ». «Лучшим десертом» признали «Маковый чизкейк» от кофейни «Квартира», а «Лучшим напитком» назвали кофе «Сицилийский цитрус» от крафт кафе-бара MyYummy. В спецноминации «Лучшее локальное блюдо Калужской области» стала «Калужская яблочная пастила в топленом молоке под ягодным соусом» от кафе «Имбирь». Об этом сообщил один из организаторов фестиваля Агентство развития бизнеса Калужской области.
Фото АРБ Калужской области
