Иногда на следующее утро мы жалеем о вчерашнем и начинаем усиленно искать спасительные рецепты.Советы из разных стран о том, как справиться с похмельем и подготовиться к очередному рывку читайте ниже. А, вообще, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
В Норвегии, например, наутро пьют молоко или жирные сливки. Или отправляются в ближайшую забегаловку за кебабом, а также едят традиционное блюдо лефсе с ракфиском — это забродившая форель с луком и сметаной в картофельном лаваше.
На Кавказе, в частности в Грузии, после бурного застолья утром выпивают стакан ткемали, а затем налегают на горячий хаш.
Итальянцы реанимируются после застолья при помощи чашечки горячего эспрессо и банана на десерт. Говорят, что кофеин, содержащийся в кофе, и калий в банане отлично спасают от головной боли и придают бодрости.
В Канаде едят картошку фри с молодым рассольным сыром и сладковатой подливкой, а запивают это дело коктейлем «Кровавый Цезарь», который получится если смешать водку, томатный сок, бульон из моллюсков Clamato и вустерский соус в одном бокале.
В Боливии спасаются фрикасе – ароматным рагу из тушеной свинины с перцем чили, тмином и кукурузной кашей. В народе это блюдо называют levanta muertos — «поднимающее мертвых».
Можно бороться с похмельем в перуанском стиле, довольно экзотично, кстати. Там едят севиче — это ассорти из морепродуктов с красным луком, перцем рокото, бататом и маниокой, которое маринуют в соке лайма.
А вот в Турции, например, даже изобрели специальный суп для снятия похмелья. Он готовится из говяжьей требухи, яиц, лука и чеснока. Не меньше ценится и кокореч — бараньи потрошки на вертеле с овощами и хрустящей лепешкой или картошкой фри.
Старый добрый гуляш спасает после вчерашнего венгров, а вот в Бурятии готовят блюдо с оригинальным для русского уха названием – бухлер. Это бульон из мяса диких животных.
Немцев, австрийцев и голландцев в борьбе с похмельем объединяет подготовка к нему заранее. Заблаговременно в холодильник кладется 0,3 пива. Главное не больше, но и не меньше. Если меньше – не поможет, если больше – велик шанс превратить лечение в очередное застолье. А закусывать пиво принято ароматной селедкой с луком и маринованными огурчиками.
Французы предпочитают луковый суп и бутерброд с соленой треской, превращенной в пюре.
Испанцы лечатся супом гаспачо и крепким кофе с щепоткой соли.
Алкогольные мастодонты – ирландцы, как они утверждают, знают толк и в том, как пить, и в том, как опохмеляться. После бурной ночи советуют употребить два сырых яйца на завтрак и еще два на обед, но сегодня мало кто на это способен. Поэтому на помощь приходит яичница с беконом и имбирный эль, если не в состоянии пить эль – пейте имбирный чай. И не забудьте о десерте, чтобы поднять уровень сахара в крови. Также последние годы ирландцы стали любить рассол и маринованные огурчики.
Японцы, если понимают, что перебрали вчера с саке, едят квашеные сливы (или абрикосы) умэбоси, а китайцы спасаются зеленым чаем, так как верят, что этот напиток – панацея. К слову, китайцы перед застольем выпивают стакан воды с ложкой сахара, что позволяет медленнее хмелеть.
В России же спасаются рассолом, солянкой и другими мясными бульонами, а также клюквенным или облепиховым морсом.
А вот врачи, если уж перебрали, советуют обратить внимание на список того, что требуется организму после застолья.
2-3 литра жидкости. Соки, зелёный чай.
Витамин В6. Бананы, яйца, бобовые, картофель, гречка, овсянка, курица.
Витамин С. Для пополнения запасов витамина, если в доме совсем нет фруктов-овощей, подойдёт даже простая аскорбинка.
Фруктоза. Мёд, варенье, повидло, джемы.
Фолиевая кислота. Гречка, овсянка.
Лецитин. Яйца, бобовые,семечки, орехи.
Молибден. Любые зерновые и бобовые растения.
Глицин. Налегайте на крепкий холодец, заливную рыбу, армянский хаш (горячий холодец из говяжьих ножек), а также желе и желейные конфеты.
Калий, магний, витамин РР (ниацин). Сухофрукты, бананы, морковь, свекла, лук-порей, капуста брокколи, гречка, молоко, помидоры.
Пропотеть! Подойдёт горячая ванна с солью, аспирин. Размяться. Прогулка на свежем воздухе улучшит кровоток и ускорит выведение алкоголя из организма.
